بعد روی شعله گذاشته و تا زمان جوشیدن ان را با قاشق در یک جهت حرکت می دهیم تا آرد برنج درته قابلمه سفت نشود بعد از جوش آمدن شعله را کمی ملایم می کنیم تا فرنی به آرامی بپزد معمولاً در منطقه پس از ریختن فرنی در بشقاب روی آنرا با دارچین کوبیده نقش و طراحی و تزیین می کنند و فرنی هم مثل شیر برنج با مربا گل و آلبالو و پسته در منطقه تناول می کنند.
این غذا در ماه مبارک رمضان در سفره های افطار بیشتر قابل مشاهده می باشد و گاهی فرنی را بجای آرد برنج با آرد بادام درست می کنند که برای بیماران خیلی مفید است که این نوع فرنی به حریره بادام معروف می باشد.
همه دایرهالمعارفهایی که درباره ایران تالیف شدهاند، مدخل «آبگوشت» دارند. شاید باور نکنید اما آبگوشت در کنار همه نامها و نامداران فرهنگ ایرانی، در دایرهالمعارفهای تخصصی بدل به مدخلی مفصل شده اما در منوی هیچ یک ازرستورانهای تهران آبگوشت نیست! برای خوردن آبگوشت باید به خانه، چایخانه، قهوهخانه یا دیزیسرایی رفت. آن هم فقط سر ظهر، نه قبل و نه بعد از آن.
** متن کامل مقاله را در ادامه مطلب بخوانید...
خمیر را به مدت دو ساعت در جای نسبتاً گرمی قرار می دهیم و روی خمیر را با پارچه تمیزی می پوشانیم تا زمانی که حجم آن دو برابر شود ....
** لطفا برای دیدن مواد لازم و دستور پخت این نان خوشمزه به ادامه مطلب بروید **
امروز می خوام نوشیدنی های که با عسل درست می شوند رو بهتون معرفی کنم دلیلش هم این که خیلی از اهالی روستای زرج آباد به پروش زنبور عسل مشغول هستن و عسل یکی از محصولات مهم در روستای زرج آباد به شمار می رود .
انواع نوشیدنیها و خوراکیهای لذیذ و عالی با عسل طبیعی زرج آباد
شربت سرکه و عسل
از عسل و سرکه ترکیبی درست میکنند که دو برابر عسل و یک برابر سرکه است که اکسیمل(oximel) نام دارد، بسیار خوشمزه بوده و مصرف طبی دارد.
شربت عسل ( محلول در آب)یک یا دو قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب ولرم مخلوط کرده و بنوشید
برای مشاهده بقیه نوشیدنی ها به ادامه مطلب بروید
امروز میخوام طرز تهیه آش دوغ (دوغاشی) که از خوشمزه ترین غذا های محلی اردبیل و همچنین روستای زرج آباد هم هست براتون بذارم.
برای دیدن طرز تهیه این آش خوشمزه به ادامه مطلب بروید
این عوامل را می توان در سه بخش کلی زیر می توان دسته بندی کرد :
*برای دیدن بقیه مقاله به ادامه مطلب بروید>>>